Os prós: por que todo mundo adora silicone
Há muito o que amar aqui. O silicone ganhou popularidade por alguns bons motivos.
1. É um anjo da guarda-antiaderente
Esta é a razão número um para possuir utensílios de silicone. Eles são macios e flexíveis, o que significa que não arranharão nem danificarão seus delicados utensílios de cozinha com revestimento anti-aderente, cerâmico ou esmaltado-. Você pode mexer, virar e raspar com total tranquilidade.
2. Pode lidar com calor intenso
Não se deixe enganar pela textura macia. O silicone de-alta qualidade é uma fera quando se trata de calor. A maioria dos utensílios de silicone pode suportar temperaturas de 400 graus F a 600 graus F (204 graus a 315 graus). Por exemplo, nossos utensílios SUNOVA LIVING são classificados até 446 graus F (230 graus), então você não precisa entrar em pânico se deixar um descansando em uma panela quente.
3. É incrivelmente seguro para alimentos
Quando você vê termos como "qualidade-comestível", "aprovado-pela FDA" e "sem BPA-, é aí que o silicone brilha. É um material inerte e estável, o que significa que não reage com os alimentos nem libera produtos químicos nocivos, mesmo em altas temperaturas. (Apenas certifique-se de comprar de uma marca confiável!)
4. É o melhor amigo do padeiro
Aquela borda flexível de uma espátula de silicone é pura magia. Ele permite que você raspe até o último pedaço de massa, glacê ou manteiga de amendoim de uma jarra ou tigela. Menos desperdício, mais para desfrutar!
5. É higiênico e fácil de limpar
O silicone não é-poroso, o que significa que não retém partículas de alimentos ou bactérias como a madeira faz. Geralmente também é resistente a manchas-e super fácil de limpar-a maioria das peças pode ser lavada na máquina de lavar louça.
6. Está tranquilo!
Isso pode parecer uma coisa pequena, mas o som suave de uma colher de silicone mexendo em uma panela é uma mudança bem-vinda em relação ao raspar, raspar, raspar alto de metal contra metal.
Os contras: onde o silicone fica aquém
Agora, o outro lado. O silicone é ótimo, mas não é invencível. Aqui estão suas limitações.
1. Não é um raspador-para serviços pesados
Se você tiver comida teimosa e queimada-grudada no fundo de uma panela de aço inoxidável, uma espátula de silicone flexível simplesmente não vai cortá-la. Falta-lhe rigidez para realizar os difíceis trabalhos de raspagem.
2. Pode reter odores fortes
Você já notou um cheiro persistente de alho em sua espátula favorita? Às vezes, o silicone pode absorver odores fortes. Uma solução rápida é fazer uma pasta de bicarbonato de sódio e água, deixar descansar no utensílio por um tempo e depois lavar.
3. Pode ficar manchado
Embora sejam geralmente resistentes-a manchas, pigmentos muito fortes presentes em alimentos como molho de tomate, açafrão ou certos corantes alimentícios podem, às vezes, deixar uma leve mancha em silicones de-cor mais clara.
4. Não é uma ferramenta de piercing
Você não pode usar um garfo de silicone para espetar um pedaço de carne ou segurar um frango enquanto o corta. Simplesmente não tem nitidez ou força para tarefas de perfuração.
5. A qualidade varia-muito
Este é o golpe mais importante. O mercado está inundado com produtos de silicone baratos que podem conter cargas e ter uma resistência ao calor muito menor. Uma maneira rápida de verificar é o “teste de pinça”: se você apertar e torcer o silicone e ele ficar branco, provavelmente contém enchimentos. O silicone puro manterá sua cor.
O veredicto: então, você deve comprar utensílios de silicone?
Absolutamente, sim.
Para a grande maioria dos cozinheiros domésticos, os prós do silicone superam em muito os contras. Sua segurança, versatilidade e natureza-antiaderente-tornam-no a base perfeita para qualquer coleção de utensílios de cozinha.
O segredo é investir em um conjunto de alta-qualidade de uma marca em que você confia. Isso garante que você obtenha resistência ao calor, durabilidade e propriedades seguras-para alimentos pelas quais está pagando.
Nosso conselho? Comece com um conjunto abrangente de silicone, como o conjunto de utensílios SUNOVA LIVING de 12-peças. Ele cobrirá lindamente cerca de 95% de suas necessidades culinárias diárias. Você sempre pode adicionar algumas peças especializadas de aço inoxidável posteriormente para aquelas tarefas raras e pesadas. Mas para a cozinha do dia a dia, o silicone é o campeão indiscutível.
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