Umbandeja de cubos de gelo para ervasé um resíduo alimentar, não um produto de gelo. Ervas frescas, caldo, suco cítrico e manteiga amolecida são congelados em porções que caem direto na panela. O cliente está comprando controle de porções e pagará mais por uma bandeja que libera de forma limpa quando o conteúdo não é água.
Principais conclusões
- As ervas em óleo e manteiga precisam de uma cavidade mais larga do que a água. Planeje os formatos de 30 ml e 60 ml.
- Uma tampa é mais importante aqui do que para gelo de água: o óleo e a manteiga captam rapidamente o odor do congelador.
- A liberação é mais difícil com gordura do que com água, portanto, uma cavidade flexível-flexível supera uma bandeja giratória rígida.
- Este é um produto de canal de cozinha. Venda-o próximo a depósitos de alimentos, não próximo a copos.
Tamanhos de cavidade para diferentes conteúdos
| Conteúdo | Volume da cavidade | Notas |
|---|---|---|
| Ervas picadas em água | 15ml | Minicavidade padrão |
| Ervas em azeite | 30ml | Uma porção de panela |
| Estoque ou caldo | 60ml | 2-4 por prato |
| Manteiga ou manteiga de alho | 30ml | A liberação precisa de um piso flexível |
A cópia de marketing deste produto se escreve: uma porção por cavidade, sem desperdício de um monte de ervas e sem necessidade de descongelar um recipiente inteiro para uma receita. Esse é o argumento do comprador para o cliente de varejo.
Por que uma bandeja de cubos de gelo para ervas lida com a gordura de maneira diferente
O óleo e a manteiga fixam-se com mais força contra a parede de uma cavidade do que a água e não encolhem nas laterais à medida que congelam. Uma bandeja rígida que libere água gelada de forma aceitável irá combater uma porção de manteiga.
Um corpo flexível com piso-flexível resolve isso. Essa é a decisão de design mais importante nesta categoria e é a razão pela qual uma bandeja de ervas geralmente é de silicone em vez de plástico rígido.
Tampa, odor e empilhamento
Manteiga de alho e óleo de ervas são exatamente os conteúdos que transferem sabor no freezer. Uma tampa que veda é, portanto, mais valiosa aqui do que em uma bandeja de água, e os compradores perguntarão sobre isso antes de perguntarem sobre a contagem de cavidades.
A capacidade de empilhamento também é importante, porque essas bandejas são usadas de forma intermitente, e não diariamente. Uma bandeja com tampa que empilha os alimentos em uma fração do espaço de uma aberta, que é o que mantém o produto em uma gaveta em vez de em um armário.
Limpeza e Manutenção
Os resíduos de óleo são mais difíceis de remover do que a água, por isso a geometria da cavidade é importante. Cavidades-de lados retos são eliminadas em uma única passagem; cavidades estreitas com um canto interno pontiagudo prendem resíduos e produzem reclamações de cheiro nas revisões.
As orientações de lavagem estão na embalagem: abrir totalmente a bandeja, lavar enquanto as cavidades estão vazias, secar antes de empilhar. A maioria das reclamações nesta categoria remonta a uma bandeja armazenada molhada e fechada.
Notas de pedido
Os perfis de cavidade variam de 500 a 1.000 peças por SKU, três a cinco dias para amostras e 15 a 20 dias para granéis. Volumes personalizados, cores de tampa e conjuntos de marca são citados na parte superior.
O teste da amostra é um teste de liberação de gordura: congele a manteiga em uma cavidade e depois empurre-a para fora. Se a porção rasgar ou deixar resíduos, o piso da cavidade e o ângulo da parede precisam ser ajustados. O gelo de água será aprovado em quase todos os designs; gordura não.
Perguntas frequentes
Posso congelar ervas em água em vez de óleo?
Sim, mas os cristais de gelo quebram as folhas mais do que o óleo.
Qual o tamanho da cavidade para estoque?
60 ml, para que a receita possa ser medida em porções inteiras.
A bandeja precisa de tampa?
Sim. O óleo e a manteiga absorvem os odores do congelador.
Pode ser lavado na máquina de lavar louça?
O silicone-de qualidade alimentar na prateleira superior é de uso normal. Confirme a temperatura nominal.
Uma bandeja de congelamento de ervas é avaliada pelos mesmos três pontos que o resto da linha: tamanho da cavidade, vedação da tampa e quão limpa é a liberação de uma porção de gordura.
Resultado final
Cite uma cavidade de 30 ml e uma de 60 ml, um piso flexível-flexível e uma tampa vedante. Essa combinação lida com ervas, óleo, caldo e manteiga, que são quatro produtos de uma ferramenta.
Nossocongelar e conservar copoabrange o armazenamento-e-o formato da porção, e olinha de mini bandejas para cubos de gelocobre as pequenas cavidades. Para a versão-de controle de porções vendida aos pais, o guia da bandeja de comida para bebês aborda as mesmas questões de design.
Uma bandeja de cubos de gelo para ervas é um produto porcionado, então venda-a com resíduos economizados e não com gelo feito.